Herzlich willkommen in der Weinhandlung Wingert !

Sie suchen einen angenehmen Alltagswein oder einen ganz besonderen Wein aus einem kleinen Weingut, biologisch erzeugt? Dann sind Sie bei uns richtig! Am liebsten begrüßen wir Sie natürlich persönlich bei uns im Weinladen. Aber hier können Sie sich schon jetzt - ganz bequem zu Hause -  über unser Angebot oder über unsere nächsten Veranstaltungen informieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

Wein des Monats Dezember

Di Filippo (Umbrien):                             Terre di San Nicola 2014

Die Azienda Agricola Italo di Filippo liegt in Umbrien nur wenige Kilometer von Assisi entfernt. Bei gutem Wetter können die Filippos die Kirche des heiligen Franziskus sehen. Ursprünglich stammt die Familie aus Neapel, die Eltern von Roberto di Filippo sind jedoch 1974 nach Umbrien umgesiedelt. Von der lokalen Tradition unbelastet haben sie damals die Weinberge mit ganz unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt. Das bot eine breite Palette verschiedener Weine vom typischen Sangiovese, Cannaiolo, Trebbiano oder Grechetto bis hin zu Merlot, Pinot und Barbera.

Mit dem Abschluss des Studiums zum Önologen kehrte Roberto, der Sohn von Italo di Filippo, auf das elterliche Gut zurück und begann die Umstellung der Rebflächen zum biologischen Weinbau. Die Keller wurden modernisiert und weitere Flächen hinzugekauft, darunter wertvolle Weinberge in der Region Sagrantino de Montefalco. Man hat überhaupt das Gefühl, dass Roberto niemals zur Ruhe kommt: seit einigen Jahren wird ein Teil der Fläche biodynamisch bewirtschaftet, auch traditionelle Arbeitstechniken wie der Pferdepflug kommen zum Einsatz. Das neueste Projekt ist die Unterstützung einer Dorfgemeinschaft in der rumänischen Dobrudscha, die aus traditionellen rumänischen Rebsorten biologische Weine herstellt.

 

0,75                     Sonderpreis                   9,90 Euro                               

 

Grüße aus Sorrent:                              der Limoncello di Il Convento

Der Blick ist ein Traum: aus dem azurblauen Meer erheben sich die Inseln Capri und Ischia, rechts grüßt der Vesuv und in der Ferne erkennt man Neapel. Hier in Sorrent findet man die Zitronenhaine der Familie Pollio. Im Garten des ehemaligen Klosters wachsen die berühmten ovalen Zitronen der Region. Nur die reifsten Früchte werden gepflückt und die Schalen nach traditioneller Hausfrauenart zur Herstellung des Zitronenlikörs verwendet. Der Geschmack des Limoncellos di Il Convento ist einzigartig: die fruchtige Zitronenfrische verbindet sich mit dezenter Süße und einer leicht bitteren Note.

10,90 Euro / 200 ml.

Rezept: Zitronen-Lavendel-Kuchen
Zitronen-Lavendel-Kuchen.pdf
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