Valencia / Utiel-Requena

Dominio de Aranleón (Utiel-Requena)

Nicht weit von Valencia, in der Region Utiel-Requena, übernahmen Maria und Diego Sancho vor einigen Jahren ein Weingut, um es grundlegend zu modernisieren. Heute ist der Weinkeller mit der modernster Technik ausgestattet, die es ermöglicht, auf schonendste Art und Weise feine und elegante Weine zu erzeugen. In den Weinbergen, in denen sich alte Rebstöcke der traditionellen Sorten Bobal, Monastrell und Tempranillo befanden, stellte man die Bewirtschaftung auf ökologische Methoden um und pflanzte zusätzlich 'moderne Rebsorten' wie Cabernet Sauvignon an.

Pago Casa Gran

Im Hinterland von Valencia findet man am Rande der Meseta in 530 Metern Höhe das moderne Weingut Pago Casa Gran. Das Klima ist hier trocken und warm, die Nächte jedoch im Schatten der Berge erstaunlich kühl, was den frischen Aromen der Weine zugute kommt. Auf felsigen, kalkhaltigen Böden baut die Familie Laso Galbis traditionelle Rebsorten wie Garnacha Tintorera (= Alicante Bouschet) und Monastrell, aber auch französische Rebsorten wie Syrah an. Im Jahr 2006 begann man in den historischen Gebäuden mit dem Projekt Pago Casa Gran: der Gründung einer hochmodernen Kellerei - konzipiert als Gravitationskeller, in dem die Verarbeitung zur Schonung der Trauben völlig ohne Pumpen vonstatten geht.  Andererseits arbeitet man ganz traditionell, indem man bei der Vergärung ausschließlich mit den natürlichen Hefen arbeitet. Das Ergebnis sind in ihrer Klarheit sehr moderne Weine, die zugleich dicht und mineralisch wirken.