Unsere besondere Empfehlung:

   Quintaine 2010 (Macon)

     VINUM (Heft 5/2012) schrieb zu diesem Wein:

     "Bei diesem Wein sind uns fast die Tränen                  

     gekommen. Da ist einmal der reine Ausdruck des

     Saftes frischer Trauben, mit Noten von tausend

     Früchten ... dann aber auch diese kristallklare,

     fruchtig-wuchtige Art, die persistente herrliche Säure

     und eine Message, die nicht nur geflüstert ist: Hier

     weint 100 Prozent Natur. Pierrette et Marc Guillemot-

     Michel bestellen einen 6 Hektar kleinen Betrieb bei

     Quintaine, das Eingeweihte für eines der besten

     Mâconnais-Terroirs überhaupt halten."

     Wir haben noch ein paar Flaschen!

       Deutschland und Österreich

     In den deutschsprachigen Ländern erreichen die

     Weißweine Spitzenqualitäten. Vor allem der

     Riesling ist besonders spannend, weil er die

     unterschiedlichen Böden an der Mosel, entlang

     des Rheins oder in Österreich optimal spiegelt.

     Als herrlich süffige Alltagsweine empfehlen

     sich Weißburgunder und Grauburgunder. Und der

     Grüne Veltliner zeigt mittlerweile, daß er mehr ist

     als nur ein Schoppenwein.

     Als Rotwein empfiehlt sich natürlich besonders

     der Spätburgunder, vor allem aus der Pfalz und

     Baden.

       Italien

       Italien bietet sehr unterschiedliche Weine: leichte,

       frische vom Gardasee, klassische samtige Rot-

       weine aus der Toskana, intensiv fruchtige aus

       Apulien oder Sizilien und zahllose Spezialitäten

       aus bekanteren und unbekannteren Regionen.

       Wie wär's zum Beispiel mit einem weißen

       Pecorino aus den Abruzzen?

     Frankreich

       Leider kommt man nur selten in den Genuss eines

       klassischen Bordeaux oder Burgunders. Wir setzen

       als Alternative vor allem auf Südfrankreich. Eine

       neue Winzergeneration hat hier die Zeit der Vins de

       Pays hinter sich gelassen und keltern aus traditio-

       nellen Rebsorten von teilweise uralten Rebstöcken

       wunderbar waldbeerig-würzige Rotweine.

    Spanien und Portugal

       Die Zeit, in der man Spanien mit holzlastigen Rioja-

       Weinen verband, ist nun schon lange vorbei. Von

       der iberischen Halbinsel kommen junge, frische

       Weine (Katalonien), intensiv beerige (Valencia),

       charaktervoll-würzige (Rioja und Douro) und voll-

       mundig-fruchtige Weine (Navarra) - je nach

       Belieben mit oder ganz ohne Holzfassreife.